Préparation pour Filets mignons aux pommes de terre

Parez 12 petits filets mignons de mouton ; assaisonnez-les de sel et de cerfeuil haché et trempez-les dans du beurre fondu. Au moment de servir faites-les griller, glacez-les de belle couleur avec un bon jus et dressez-les, saupoudrés de sel, arrosés de jus de citron, avec des pommes de terre frites au beurre.

Source: 

MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00