Ingrédients pour Flan à la pistache

50 cl de lait 50g de pistaches non salées et grillées 1 oeuf + 2 jaunes d'oeuf 50g de sucre

Préparation pour Flan à la pistache

Préchauffer le four à 180° (th.6)

Mixer les pistaches très finement. Faire bouillir le lait. Y ajouter les pistaches.

Melanger les oeufs avec le sucre. Verser le mélange lait/pistache préalablement passé au chinois sur le mélange oeufs/sucre.

Verser la préparation dans des ramequins. Les placer au bain-marie.

Enfourner pendant 25 minutes.

Sortir les ramequins du four. Les laisser refroidir à température ambiante puis les placer 2 heures au réfrigérateur avant de déguster.

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Publié par Rédaction le Lundi 04 Juillet 2011 : 00h00