Ingrédients pour Flans à l'ananas

3 œufs; 300 g d'ananas au naturel; 20 g de Maïzena; 50 g de sucre; 1 petit verre de rhum

Préparation pour Flans à l'ananas

Préchauffez le four th. 6 (180°).

Egouttez les tranches d'ananas en réservant 3 cuillerées à soupe de sirop et mixez-les. Versez-les dans une casserole, ajoutez le sirop, le sucre et faites réduire un peu pendant 3 minutes.

Battez les œufs avec la Maïzena, incorporez la purée d'ananas et le rhum.

Répartissez la préparation dans des ramequins individuels et faites cuire au bain-marie pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

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Publié par Rédaction le Lundi 04 Décembre 2006 : 20h00