Ingrédients pour Foie gras poêlé aux poires

6 tranches de foie gras de canard2 cl de sirop de grenadine30 g de miel1 oignon3 poires6 tours de moulin à poivre6 pincées de fleur de sel3 cl de vinaigre balsamique blanc

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Vous pouvez utiliser des tranches de foie gras surgelé que vous cuirez directement dans une poêle bien chaude, ce qui vous permettra d'avoir moins de pertes.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00