Ingrédients pour Foie gras sur pain d'épice, confit d'oignon rouge à la grenadine

1 bâton de cannelle10 cl d'eau1 lobe de foie gras de canard5 cl de sirop de grenadine6 oignons rouges6 tranches de pain d'épice6 tours de moulin à poivre6 pincées de fleur de sel50 g de sucre semoule2 cl de vinaigre balsamique blanc

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Pour cette préparation, vous pouvez acheter des escalopes de foie gras surgelé.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00