Ingrédients pour Fondue savoyarde

600 g de beaufort coupé, 600 g de comté, 400 g d'emmental ou de tomme de Savoie, 6 dl de vin blanc sec, 1 gousse d'ail, poivre, muscade, croûtons de pain.

Préparation pour Fondue savoyarde

Frotter l'intérieur du plat à fondue avec la gousse d'ail coupé en deux.Faire chauffer le caquelon, mettre le vin blanc et les fromages coupés en dés. Poivrer et mettre une râpure de noix de muscade. Remuer à la spatule en bois jusqu'à la consistance voulue.Poser sur le réchaud au milieu de la table (utilisez de préférence un réchaud électrique ou un gel inflammable). Chaque convive pique ensuite un croûtons sur sa fourchette à fondue puis les plonge dans le fromage chaud.

Nos suggestions pour Fondue savoyarde

Pour accompagner cette fondue savoyarde, servir le même vin que celui utilisé pour la préparation.

Source: 

Rédaction

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Publié par Rédaction le Mardi 02 Décembre 2008 : 07h00