Préparation pour Fritot de poulets

Découpez deux jeunes poulets en morceaux, comme pour fricassée, faites-les mariner pendant une heure avec huile, citron, oignons, persil en branches, sel et poivre, égouttez-les ; passez-les dans de la farine et faites-les frire de belle couleur.Pour servir, dressez les morceaux de poulets en rocher, garnissez de persil frit et accompagnez d'une sauce tomates.

Source: 

MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00