Ingrédients pour Gâteau fourré d'abricots à la Bonne Femme

500 gr. abricots; 100 gr. cerises; 1 œuf

Préparation pour Gâteau fourré d'abricots à la Bonne Femme

Faites cuire, dans du sucre, des abricots pelés, ouverts et vidés de leurs noyaux, et laissez-les refroidir ; étendez ensuite ces moitiés d'abricots sur une abaisse en feuilletage ; mêlez à volonté quelques cerises avec les abricots, ce qui est d'un bon effet ; recouvrez le tout d'une feuille de pâte pareille et découpée ; dorez avec un jaune d'œuf et faites cuire au four de campagne.

Source: 

MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00