Ingrédients pour Gigot d'agneau aux 40 gousses d'ail

1 kg de gigot d'agneau 40 gousses d'ail, soit environ 6 têtes 60 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 feuilles de laurier 2 branches de thym Sel Poivre

Préparation pour Gigot d'agneau aux 40 gousses d'ail

Mettre les gousses d'ail non épluchées dans de l'eau chaude pendant 5 minutes.Préchauffer le four à 240 degrés (th 8). Mettre le gigot dans un plat. Faire fondre le beurre et le verser sur le gigot. Verser également l'huile. Assaisonner de sel, poivre, thym et laurier.Ajouter les gousses d'ail et verser un petit verre d'eau dans le fond du plat. Enfourner. Faire cuire 40 minutes.

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Publié par Rédaction le Mercredi 16 Mars 2011 : 00h00