Ingrédients pour Gnocchi de châtaigne au gorgonzola

500 g de châtaignes cuites300 g de farine de blé200 g de gorgonzola3 cl de lait 1/2 ecrémé1 oeuf6 tours de moulin à poivre20 g de gros sel6 pincées de sel fin500 g de pommes de terre à chair fondante

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Vous pouvez également utiliser de la farine de châtaigne qui accentuera le goût de châtaigne en faisant moitié farine de châtaigne, moitié farine de blé.

Retrouvez cette recette gnocchi de châtaigne au gorgonzola ainsi que d'autres recettes de gnocchi sur le site de L'atelier des Chefs

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00