Ingrédients pour Granité de melon et jambon Serrano

1 bloc de sorbet au melon, quelques feuilles de menthe fraîche et 4 tranches fines jambon de Serrano.

Préparation pour Granité de melon et jambon Serrano

Découper des petites lamelles de jambon Serrano. Les passer au four 10 minutes au four à chaleur tournante pour les déshydrater Dans des verrines rafraîchies, déposer deux boules de sorbet de melon, parsemer de chips de jambon de Serrano et garnir d'une petite pluie de feuilles de menthe ciselées.

Source: 

Christel Balsacq

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Publié par Rédaction le Vendredi 07 Décembre 2007 : 00h00