Ingrédients pour Gratin de brocolis

3 œufs; 600 g de brocolis; 10 cl de lait; 2 cuiller à soupe de crème fraîche; 40 g de parmesan râpé; 20 g de beurre

Préparation pour Gratin de brocolis

Coupez les brocolis en petits bouquets et faites-les cuire pendant 10 minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante salée. Egouttez-les.

Préchauffez le four th. 7 (210°). Beurrez un plat à four.

Battez les œufs avec le lait et la crème, salez, poivrez.

Disposez les brocolis dans le plat, recouvrez-les de préparation et saupoudrez de parmesan râpé. Faites cuire 15 minutes environ. Le dessus doit être bien doré. Servez sans attendre.

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Vous pouvez aussi préparer ce gratin avec des bouquets de choux-fleurs ou des courgettes.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 16h00