Ingrédients pour Gratin de mangues

2 grosses mangues ; 2 jaunes d'œufs ; 60 g de sucre ; 2 sachets de sucre vanillé ; 20 cl de crème ; 40 g d'amandes effilées

Préparation pour Gratin de mangues

€ Préchauffez le four th. 7 (210°).

€ Pelez les mangues, coupez-les en tranches.

€ Battez les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la crème.

€ Mettez les tranches de mangue dans quatre plats individuels, recouvrez-les de crème, parsemez d'amandes effilées et enfournez. Laissez cuire 15 minutes.

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Publié par Rédaction le Samedi 02 Décembre 2006 : 01h00