Ingrédients pour Gratins de rhubarbe

1 œuf + 3 jaunes ; 300 g de compote de rhubarbe ; 10 cl de jus de pomme

Préparation pour Gratins de rhubarbe

€ Battez les œufs avec le jus de pomme, versez dans une casserole et faites épaissir à feu vif sans cesser de remuer.

€ Répartissez la compote dans quatre ramequins, versez dessus la préparation et passez sous le gril pendant environ 5 minutes pour que le dessus soit bien doré. Servez chaud ou tiède.

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Publié par Rédaction le Samedi 02 Décembre 2006 : 01h00