Préparation pour Haricots verts à la Bretonne

Taillez en petits dés deux oignons, dans une casserole, avec un morceau de beurre, faites revenir à feu modéré, et lorsque l'oignon commence à roussir, mouillez avec du bouillon et une cuillerée de farine, en laissant prendre belle couleur ; salez, poivrez, faites réduire la sauce, ajoutez vos haricots verts, blanchis et cuits à l'ordinaire, et faites mijoter 20 minutes.

Source: 

MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00