Ingrédients pour Le fraisier classique

500 g de fraises garriguettePour le sirop :25 cl d'eau1 gousse de vanille250 g de sucre semoulePour le biscuit :4 oeufs120 g de farine de blé50 g de beurre doux140 g de sucre semoule40 g de beurre douxPour la crème :15 cl de crème liquide entière30 g de farine de blé2 feuilles de gélatine de 2 g25 cl de lait 1/2 ecrémé2 oeufs50 g de sucre semoule1 gousse de vanille

Nos suggestions pour Le fraisier classique

Vous pouvez réaliser ce fraisier en format individuel et recouvrir le biscuit d'une fine couche de pâte d'amande.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00