Ingrédients pour Lotte de petit bateau, légumes primeurs

30 g de beurre doux200 g de carottes2 échalotes300 g de haricots verts5 cl d'huile d'olive800 g de filets de lotte300 g de pois gourmands6 tours de moulin à poivre6 pincées de sel finAil, thym, laurier

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Vous pouvez réaliser cette recette avec des dos de cabillaud.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00