Préparation pour Marinade cuite

Faites fondre du beurre dans une casserole ; ajoutez un oignon et une carotte coupés en tranches minces, laurier, ail, persil et poivre en grains ; mouillez avec de l'eau ou du bouillon et un tiers de vinaigre. Faites bouillir et passez au tamis.

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MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00