Ingrédients pour Mignardises fruitées

10 pruneaux, 10 dattes, 100 g de poudre d'amande, 3 c. à s. de miel ou 30 g de sirop d'agave, 1 c. à s. de purée d'amande, eau de fleur d'oranger naturelle.

Préparation pour Mignardises fruitées

Mélanger la purée d'amande blanche tiédie, la poudre d'amande, le miel et humecter avec la fleur d'oranger.Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir la consistance de la pâte d'amande (si nécessaire, adapter la proportion des ingrédients).

Dénoyauter les fruits en incisant leur côté afin de les ouvrir en deux moitiés attachées.Placer la pâte à la place du noyau, en plus volumineux. Refermer partiellement le fruit.Présenter sur le plat de service.

Nos suggestions pour Mignardises fruitées

Recette tirée de La diététique anti-rides. Dr Marie-Pierre Hill-Sylvestre. Ed. Thierry Souccar.

Source: 

Médisite

Plus de recettes : 

Publicité
Publicité
Publié par Rédaction le Jeudi 04 Décembre 2008 : 17h00