Ingrédients pour Mille-feuille de pommes de terre, chèvre et flétan fumé

200 g de faisselle de chèvre6 tranches de flétan fumé5 cl d'huile de noisette2 cl d'huile d'olive20 g de miel1 botte de persil plat2 g de piment d'Espelette6 tours de moulin à poivre6 pincées de sel fin6 tomates12 pommes de terre à chair ferme

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Remplacez le flétan par du saumon. Utilisez des pommes de terre calibrées pour une exécution plus rapide.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00