Ingrédients pour Mini mille-feuille à la vanille, sauce caramel au beurre demi-sel

50 g beurre demi-sel20 cl de crème liquide entière30 cl de crème liquide entière50 g de farine de blé50 cl de lait 1/2 ecrémé3 pc oeufs400 g de pâte feuilletée30 g sucre glace200 g de sucre semoule100 g de sucre semoule1 gousse de vanille

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Vous pouvez remplacer la gousse de vanille par 50 g de crème de marron ou par une pâte de pistache. Pensez à couvrir la crème d'un film alimentaire au contact pour éviter l'oxydation.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00