Ingrédients pour Morilles farcies

750 gr morilles, 100 gr lard, 100 gr beurre.

Préparation pour Morilles farcies

Coupez la queue d'une douzaine de belles morilles, enlevez la partie terreuse, lavez-les bien et hachez-les avec même quantité de lard, de façon à composer une farce, à laquelle vous ajouterez une pointe d'ail, un peu de mie de pain et du beurre. Assaisonnez bien et garnissez-en les morilles. Cuire à four modéré, environ un quart d'heure.

Source: 

MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00