Ingrédients pour Navets glacés

2 kilogr. navets moyens; sucre; 125 gr. beurre

Préparation pour Navets glacés

Epluchez deux douzaines de beaux navets, donnez-leur une forme régulière et agréable, faites-les blanchir. Mettez dans une casserole un morceau de beurre ; quand il est presque fondu, saupoudrez d'une cuillerée de sucre en poudre, tournez, et, quand vous avez obtenu une belle couleur blonde, ajoutez vos navets ; mouillez de bouillon, saupoudrez-les de sucre et faites-les bien dorer. Quand ils sont à point, dressez-les sur un plat, arrosés de leur jus.

Source: 

MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00