Ingrédients pour Noix de pétoncles sauce exotique

. 1 kg de noix de pétoncles fraîches

. 25 cl de crème liquide

. 1 cuillère à soupe de vinaigre de mangue

. 1/2 cuillère à café de moutarde mangue épice thaï

. un peu de persil

Préparation pour Noix de pétoncles sauce exotique

Dans une poêle faire revenir dans un peu de beurre les pétoncles 2 à 3 minutes.Ajouter la moutarde et le vinaigre de mangue, remuer et ajouter également la crème liquide ainsi que le persil haché.

Laisser réduire quelques minutes et servir sans attendre.

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Une recette du concours de cuisine proposée par Céline

Source: 

Concours de cuisine

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Publié par Rédaction le Mercredi 31 Octobre 2007 : 10h00