Ingrédients pour Omelette aux aillets

Une botte d'aillets (ce sont les plants d'ail nouveaux, avant que la tête ne se forme), 8 oeufs, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

Préparation pour Omelette aux aillets

Dans une poêle mettre l'huile et les aillets coupés en tronçons de quelques millimètres, faire dorer sans brûler. Dans un saladier, casser les oeufs, les battre, saler et poivrer. Verser sur les aillets dorés et cuire à votre goût.

Nos suggestions pour Omelette aux aillets

Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter une pincée de piment d'Espelette pour donner plus de goût.

Source: 

Recette proposée par Grain de sel

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Publié par Rédaction le Mardi 04 Décembre 2007 : 02h00