Ingrédients pour Omelette soufflée au chocolat

4 œufs, 125 g de sucre, 50 g de chocolat

Préparation pour Omelette soufflée au chocolat

Travailler dans une terrine 4 jaunes d'œufs avec le sucre en poudre. Ajouter le chocolat râpé. Ensuite, fouetter en neige bien ferme les 4 blancs que l'on incorpore délicatement à l'appareil.Verser le tout dans un plat long beurré. Lisser avec la lame d'un couteau le dessus de l'omelette. Cuire l'omelette au four doux, pendant 15 minutes.

Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt.

Source: 

MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00