Ingrédients pour Onctueux de chocolat, sablé et émulsion café

80 g de beurre doux5 g de chicorée déshydratée200 g de chocolat noir25 cl de crème liquide entière55 cl de crème liquide entière110 g de farine de blé25 cl de lait 1/2 ecrémé4 jaunes d'oeufs2 jaunes d'oeufs1 pincée de sel fin75 g de sucre semoule70 g de sucre semoule25 g de sucre semoule10 cl de café Expresso

Nos suggestions pour Onctueux de chocolat, sablé et émulsion café

Pensez à préparer les onctueux la veille, mais n'ajoutez les sablés et l'émulsion qu'à la dernière minute.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00