Ingrédients pour Oranges confites

6 oranges non traitées ; 25 cl de grenadine ; 50 g de sucre en poudre

Préparation pour Oranges confites

Prélevez le zeste des oranges avec un couteau économe. Détaillez-le en bâtonnets. Faites-les blanchir pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante, puis égouttez-les.Pressez le jus de trois fruits, versez-le dans une casserole, ajoutez la grenadine et saupoudrez de sucre. Portez à ébullition.Plongez les zestes dans ce sirop et faites cuire 20 minutes à feu doux. Laissez les zestes refroidir dans le sirop, puis égouttez-les et laissez-les sécher sur une grille.

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Vous pouvez les rouler dans du sucre cristallisé.

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Publié par Rédaction le Samedi 01 Décembre 2007 : 10h00