Ingrédients pour Pain à la moutarde à l'ancienne

Pour un pain de 750 grammes :270 ml d'eau,3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne,450 g de farine blanche (T55),2,5 cuillères à café de sel,2,5 cuillères à café de sucre,1,5 cuillère à café de basilic,6 g de levure de boulanger en granulés

Préparation pour Pain à la moutarde à l'ancienne

Ajouter la moutarde à l'eau puis les autres ingrédients dans la cuve en suivant les instructions du fabricant. Programmer la machine à pain sur "Pain normal". Ajouter les différentes herbes en fin de pétrissage lorsque la sonnerie retentit.A la fin de la cuisson, démouler et laisser refroidir 1 à 2 heures sur une grille

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Publié par Rédaction le Mercredi 05 Décembre 2007 : 20h00