Ingrédients pour Papillote de cabillaud aux courgettes et fenouil

125 g de beurre doux6 pavés de cabillaud de 150 g1 citron vert3 courgettes6 cl d'eau1 échalote6 mini fenouils6 pincées de piment d'Espelette6 tours de moulin à poivre6 pincées de fleur de sel3 pincées de sel fin3 cl de vinaigre balsamique blanc

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Pour le beurre blanc, si vous n'avez pas de vinaigre balsamique blanc, remplacez-le par le jus de 1/2 citron.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00