Ingrédients pour Parmentier au poulet et potimarron

500 g de pommes de terre 400 g de potimarron 500 g de blanc de poulet 2 oignons 2 gousses d’ail sel et poivre 60 g de fromage râpé

Préparation pour Parmentier au poulet et potimarron

Faire cuire les pommes de terre et le potimarron à la vapeur pendant 15 minutes. Les écraser pour obtenir une purée.

Emincer les oignons et l’ail. Couper les blancs de poulet en petits dés. Faire revenir les oignons puis rajouter les blancs de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Disposer le poulet au fond du plat à gratin. Recouvrir de purée. Saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner pendant 10 minutes à 180 degrés. 

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Publié par Rédaction le Samedi 15 Janvier 2011 : 00h00