Ingrédients pour Parmentier de saumon au curry

250 g de saumon frais 400g de pommes de terre 1 cuillère à café de curry

Préparation pour Parmentier de saumon au curry

Faites cuire le saumon 10 min en papillote au four préchauffé à 180°C. 

Couper les pommes de terre. Les faire cuire 20 min à la vapeur. Ecraser le tout.

Ajouter le curry, saler et poivrer.

Emietter le saumon et le mettre dans le fond de deux cassolettes. Par dessus, mettre la purée.

Enfourner 5 minutes pour faire dorer.

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Publié par Rédaction le Samedi 15 Janvier 2011 : 00h00