Ingrédients pour Pavé de thon rôti, calins de radis roses

6 pavés de thon rouge10 g de baies roses3 cl d'huile d'olive5 cl d'huile d'olive2 g de piment d'Espelette250 g de pois gourmands2 bottes de radis roses1 botte de radis rouges6 pincées de sel fin2 cl de vinaigre balsamique blanc

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Vous pouvez également rouler votre thon dans des graines de sésame et le saisir, ce qui lui donnera un croustillant supplémentaire.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00