Ingrédients pour Petites charlottes express aux groseilles

1 cuil. à soupe de confiture de fruits rouges, 1 cuil. à soupe de Porto, 8 biscuits à la cuiller, 35 cl de fromage blanc, sucre glace, 4 belles grappes de groseilles.

Préparation pour Petites charlottes express aux groseilles

Dans une petite casserole, faire chauffer 20 cl d'eau avec la confiture et le porto, tout en mélangeant avec une cuillère en bois.Retirer la casserole du feu dès que l'eau bout. Laisser refroidir le sirop ainsi obtenu dans une assiette creuse. Y imbiber alors les biscuits à la cuiller, en les laissant tremper 5 secondes seulement.En tapisser le fond de 4 verres puis les parois intérieures. Fouetter le fromage blanc avec 3 cuillerées à soupe de sucre glace.A l'aide d'une petite cuillère, remplir les verres de fromage blanc fouetté.Décorer de groseilles préalablement passées sous l'eau et essuyées.Saupoudrer les verres de sucre glace puis servir.

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Une recette extraite du livre Desserts dans un verre, des Editions SAEP

Source: 

Editions SAEP

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Publié par Rédaction le Dimanche 07 Décembre 2008 : 04h00