Ingrédients pour Petits pois à l'Anglaise

1 litre petits pois fins; 200 gr. beurre; légumes

Préparation pour Petits pois à l'Anglaise

Mettez un litre d'eau dans une casserole ; quand elle bout, salez-la, ajoutez un bouquet de ciboules, une petite branche de menthe poivrée et vos petits pois. Quand ils sont cuits, égouttez-les vivement sur un plat avec un bon morceau de beurre qui formera crème en fondant à leur chaleur.

Source: 

MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00