Ingrédients pour Petits pois au sucre

1 litre petits pois; 125 gr. beurre; 1 laitue; sucre

Préparation pour Petits pois au sucre

Ayez un litre de petits pois fins, mettez-les dans votre casserole avec 125 gr. de beurre, bouquet de persil, oignon blanc, un cœur de laitue ou de romaine ; couvrez-les, sautez-les et ne les salez que lorsqu'ils sont cuits. Ajoutez du sucre et liez-les avec du beurre manié de farine, après avoir retiré le bouquet et la laitue.

Source: 

MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00