Préparation pour Pigeons aux pointes d'asperges

Procédez comme pour les pigeons aux petits pois, seulement, au lieu de pois, mettez des pointes d'asperges que vous aurez eu le soin de faire blanchir auparavant. Comme il faut, moins de temps, pour cuire les asperges que les pigeons, ne mettez les premières que quand les pigeons seront presque cuits.

Source: 

MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00