Ingrédients pour Piquant aux courgettes

2 courgettes, 2 tomates, 2 pommes de terre, 4 à 6 merguez, 1 poivron, huile d'olive, sel, poivre, piment doux.

Préparation pour Piquant aux courgettes

Peler les courgettes et les couper en rondelles. Peler les tomates puis les couper en petit moraceaux. Faire revenir quelque minutes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les pommes de terre et le poivron (péalablement pelées et coupées en gros dès) et laissez 3 minutes le tout sur feu vif. Couper les merguez en gros morceaux et les ajouter aux légumes. Salez, poivrez et incorporez un peu de piment doux. Laissez mijoter 30 minutes environ.

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Une recette du concours de cuisine proposée par Richard Sandy

Source: 

Concours de recettes

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Publié par Rédaction le Dimanche 06 Décembre 2009 : 00h00