Ingrédients pour Pleurotes à la tomate

500 g de pleurotes, 3 oignons, 4 cuillères à soupe d'huile, 4 tomates, 1/2 tasses de vin blanc sec, 2 feuilles de laurier, sel et poivre, 1 citron

Préparation pour Pleurotes à la tomate

Blanchir rapidement les tomates et les peler. Les passer ensuite à la moulinette. Couper la partie inférieure des pleurotes et les rincer rapidement à l'eau. Les sécher et les émincer.Eplucher et émincer également les oignons. Dans un poêle, verser une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire blondir les oignons. Ajouter les tomates passées à la moulinette, le vin, le laurier, l'assaisonnement et le jus de citron. Ajouter les champignons émincés, couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes a feu vif.Retirer le couvercle, baisser le feu et laisser mijoter pendant 45 minute à feu très doux.

Nos suggestions pour Pleurotes à la tomate

Servir avec des oeufs brouillés, des steaks hachés...

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Rédaction FemmesPlus

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Publié par Rédaction le Dimanche 09 Décembre 2007 : 18h00