Ingrédients pour Poires caramélisées

4 poires ; 50 g de beurre ; 2 cuillère à soupe de miel liquide ; 1 sachet de sucre vanillé ; 50 g d'amandes effilées

Préparation pour Poires caramélisées

Pelez les poires, coupez-les en quatre.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez le miel et le sucre vanillé. Mélangez bien, et mettez les quartiers de poires à cuire pendant 5 minutes en les retournant plusieurs fois avec précaution. Disposez-les sur le plat de service. Mettez les amandes effilées à dorer dans ce caramel pendant 2 minutes et versez sur les poires.

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Servez ces fruits avec un sorbet poire ou un sorbet chocolat.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 11h00