Ingrédients pour Poivrons grillés

4 poivrons rouges, 4 gousses d'ail, 8 filets d'anchois à l'huile, 1 cuillère à soupe de câpres, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation pour Poivrons grillés

Essuyez les poivrons, faites-les griller sous le gril du four pendant 30 minutes. Pelez-les, épépinez-les et coupez la chair en fines lanières.Mettez les lamelles de poivron dans un plat creux. Disposez dessus les anchois.Pelez les gousses d'ail, écrasez-les au-dessus d'un bol. Versez l'huile d'olive et les câpres. Mélangez bien et versez sur les poivrons. Laissez mariner au frais pendant 3 heures.

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Publié par Rédaction le Vendredi 01 Décembre 2006 : 04h00