Préparation pour Pommes de terre à la Ménagère

Le jour que vous avez le pot-au-feu, lorsque votre bouillon est prêt, faites cuire dans la marmite quelques bonnes pommes de terre, épluchées et lavées. Retirez-les dès qu'elles sont cuites, afin de ne pas troubler votre bouillon, et en petit nombre à la fois. Servez-les bien chaudes, recouvertes de petits tas de beurre qui fondent sur la table ; chacun doit saler à sa convenance.

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MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00