Ingrédients pour Pommes de terre aux amandes et paprika

500g de pommes de terre nouvelles, 100g d'amandes effilées, 50g de beurre, paprika, 250g de mesclun, 4 tranches de jambon persillé, 1 petit bouquet de ciboulette.

Préparation pour Pommes de terre aux amandes et paprika

Cuire les pommes de terre entières pendant 10mn à l'eau bouillante. Les couper en deux, saupoudrer une moitié d'amandes, l'autre de paprika, ajouter une noisette de beurre sur chacune d'elles. Faire dorer sous le gril du four. Les saupoudrer de ciboulette hachée et les servir avec un bon jambon à l'os et une salade de mesclun.

Source: 

Aprifel

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Publié par Rédaction le Mardi 09 Décembre 2008 : 03h00