Ingrédients pour Porc rôti à la sauge, polenta aux champignons

800 g de filet mignon de porc50 g de beurre doux400 g de champignons de Paris10 cl de crème liquide entière5 cl d'huile d'olive1 l de lait 1/2 ecrémé4 tours de moulin à poivre250 g de polenta pré-cuite6 feuilles de sauge4 pincées de sel fin50 cl de vin blanc sec

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Veillez à ce que la poêle soit bien chaude pour saisir les champignons au départ, sinon ils ne se coloreront pas.

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00