Préparation pour Potage à l'Italienne

Faites cuire à l'eau des haricots ou des pois verts. Cuisez, d'autre part, à feu doux, une tranche de jambon, une laitue, oseille, poirée, cerfeuil, beurre, muscade râpée, girofle, poivre et sel. Quand le tout est cuit, saupoudrez de farine et ajoutez l'eau des légumes. Faites chauffer sans bouillir ; servez le jambon à part et le potage sur du pain grillé.

Source: 

MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00