Préparation pour Potage de riz à la Turque

Mettez à crever du riz dans du bouillon et un peu de safran et placez-le dans un moule uni et beurré. Faites du bouillon avec du mouton, de même qu'un pot-au-feu ; démoulez le riz et servez-le en même temps qu'une soupière de bouillon de mouton non dégraissé.

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MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00