Préparation pour Potage Saint-Germain

Faites avec des pois cassés une purée légère, ajoutez du bon beurre, un peu de sel et un morceau de sucre. Lorsque la purée est prête, jetez dedans des pois frais, laissez cuire 30 minutes et servez. On peut le servir également sur des croûtons frits.

Source: 

MG

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Publié par Rédaction le Mardi 30 Novembre 1999 : 00h00