Ingrédients pour Poularde pochée, jeunes légumes

20 g de beurre doux1 botte de carottes fanes1 céleri rave30 cl de crème liquide entière1 navet long1 botte d'oignons nouveaux3 g de poivre noir10 g de gros sel3 pincées de sel fin1 poularde de 2,2 kgAil, thym, laurier

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Publié par Rédaction le Jeudi 07 Juillet 2011 : 00h00