Ingrédients pour Poulet au champagne, à la crème et aux champignons

1 gros poulet fermier de 1,2kg découpé en morceaux1 pot de crème fraîche épaisse1 demi bouteille de champagne300g de girolles ou de morilles nettoyéesSel, poivreHuile d'olive

Préparation pour Poulet au champagne, à la crème et aux champignons

Mettre de l'huile d'olive dans une marmite. Faire griller les morceaux de poulet. Saler, poivrer. 

Lorsque les morceaux de poulet commencent à griller, ajouter les champignons et verser le champagne. Laisser cuire 5 minutes. 

Retirer les morceaux de poulet et les champignons de la marmite. Réserver. 

Verser le pot de crème épaisse et la faire légèrement chauffer. 

Ajouter le poulet et les champignons. Servir très chaud.

Source: 

Recette proposée par marie claude laurens

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Publié par Rédaction le Vendredi 29 Juin 2012 : 00h00