Ingrédients pour Pruneaux au roquefort

16 gros pruneaux dénoyautés ; 100 g de roquefort ; 10 cerneaux de noix ; 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse ; 1 cuillère à café de cognac

Préparation pour Pruneaux au roquefort

€ Concassez les cerneaux de noix.

€ Versez la moitié des noix concassées dans un saladier, ajoutez le roquefort, la crème, le cognac et travaillez le mélange à la fourchette pour obtenir une pâte homogène. Mettez au frais pendant 2 heures.

€ Farcissez les pruneaux avec ce mélange, parsemez avec le reste de noix concassées.

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Publié par Rédaction le Samedi 02 Décembre 2006 : 06h00